「食」をめぐるニンゲン万華鏡。希代の名文家が新境地を示す珠玉のエッセイ。

春の章（琵琶湖の鮒鮓
霧の朝のハムエッグス　ほか）
夏の章（砂漠の燗ビール
脳味噌のカツ　ほか）
秋の章（大女優のおぜんざい
紅一点の天麩羅　ほか）
冬の章（神戸のトースト、蛙カツ
女の素うどん　ほか）

食うことで否応なく訪れる舌の快楽、人や場所の記憶、悲哀のスパイが利いたポトフ。希代の名文家が新境地を示す珠玉のエッセイ。