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だもんで静岡(しぞーか)おでん

出版社名 静岡新聞社
出版年月 2002年11月
ISBNコード 978-4-7838-1799-4
4-7838-1799-5
税込価格 1,100円
頁数・縦 134P 18cm

商品内容

目次

第1章 しぞーかおでんとは?(黒はんぺんのヒミツ
なるとのヒミツ
だし粉のヒミツ ほか)
第2章 しぞーかおでんを食べよう!(大やきいも(静岡市東草深町)
おがわ(静岡市馬場町)
水野商店(静岡市本通) ほか)
第3章 しぞーかおでんへの情熱(静岡おでんの会の発足
焼津おでん探検隊も誕生
富士宮の焼きそばに負けるな! ほか)

著者紹介

新井 由己 (アライ ヨシミ)  
1965年、神奈川県生まれ。ルポライター&カメラマン。郷土料理からジャンクフードまで、比較食文化の視点でルポを続ける。『とことんおでん紀行』(凱風社、1999年)の発刊後、「おでん研究家」として各方面で話題を呼んでいる。1999年春から新潟県の豪雪地に移り住み、自給自足的な田舎暮らしを実践中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)