マクドナルドはグローバルか 東アジアのファーストフード
| 出版社名 | 新曜社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2003年1月 |
| ISBNコード |
978-4-7885-0836-1
（4-7885-0836-2） |
| 税込価格 | 3,080円 |
| 頁数・縦 | ３０５Ｐ ２０ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
マクドナルドはいかにして東アジアの食文化に適応したか。清潔感、行列、笑顔、食事作法、時空間の利用法、家族革命、政治的意味などにわたって、北京、香港、台湾、韓国、日本でのフィールドワークをとおして、その受容と変遷をさぐる。 |
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| 目次 |
序章 脱国籍性、現地化、東アジアのファーストフード産業 |