• 本

パンの基本大図鑑 パン・マルシェ

出版社名 講談社
出版年月 2003年3月
ISBNコード 978-4-06-210994-9
4-06-210994-8
税込価格 3,780円
頁数・縦 399P 26cm

書店レビュー 総合おすすめ度: 全1件

  • パンを焼いて幸せな気分になりましょう

    表紙を眺めるだけで豊かな気分になれます。この本を読む人が増えて、街中にパンを焼くにおいがすれば、毎朝幸せな気分になれるでしょう。基本のパン作りから始まって、朝食用のふっくらパン、スイートな菓子パンまでパン作りのすべてをマスターできます。さらにデザートの作り方や、コーヒーのいれ方までという親切ぶりです。もちろん人気パン店のスペシャリテまで紹介しています。パンを作りたい人。おいしく食べたい人、そして専門家まで必読の書です。

    (2003年4月13日)

商品内容

出版社
商品紹介

パン作りの基本ノウハウやコツの紹介をはじめ、人気ベーカリーのオリジナルパンや世界各国の人気パンの作り方を披露。パンの文化史や多様な楽しみ方も収載。

出版社・メーカーコメント

基本のパンから人気のパンまでを徹底紹介 パン作りの基本ノウハウやコツの紹介をはじめ、人気ベーカリーのオリジナルパンや世界各国の人気パンの作り方を披露。パンの文化史や多様な楽しみ方も掲載。