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さくさくクッキー

出版社名 文化出版局
出版年月 2003年11月
ISBNコード 978-4-579-20878-4
4-579-20878-1
税込価格 1,540円
頁数・縦 79P 26cm

商品内容

目次

泡立てバターのさくさくクッキー(サブレナンテ
市松、渦巻きクッキー ほか)
とかしバターのさくさくクッキー(ジンジャークロッカン
レーズンのロシェ ほか)
さらさらバターのさくさくクッキー(リーフパイ
サクリスタン ほか)
メレンゲ生地のさくさくクッキー(チェリーのガレット
シナモンのメレンゲ ほか)

著者紹介

津田 陽子 (ツダ ヨウコ)  
京都府生れ。1987年に渡仏し、ル・コルドン・ブルー、エコール・ルノートルなどでお菓子を学ぶ。現在、京都市内にお菓子の店「ミディ・アプレミディ」、お菓子の材料と器具のブティック「ミディ・アプレミディビス」を開く。と同時にお菓子教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)