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野菜と食べるおいしい麺 器ひとつで、気どらずカンタン!

出版社名 リトル・モア
出版年月 2004年11月
ISBNコード 978-4-89815-139-6
4-89815-139-6
税込価格 1,540円
頁数・縦 85P 19×22cm

商品内容

要旨

本書で紹介する麺は、15分もあれば作れてしまうカンタンなものばかり。もちろん1人分でもちゃんとおいしく作れます。ヘルシーさだって太鼓判。あなたも気に入った器を見つけて、“おいしい麺生活”を始めてみませんか。

目次

中華麺―ツルシコ度ナンバーワン!
そば―素朴で味わい深い和ヌードル
パスタ―アルデンテで歯ごたえを楽しむ
うどん―自家製もできるモチモチ麺
蒸し麺―スープのいらない、やわらか麺
そうめん―繊細でコシがあるのが魅力
ビーフン―人気上昇中の米粉ヌードル

著者紹介

渡辺 ゆき (ワタナベ ユキ)  
料理ライター。1972年生まれ。おもに雑誌に執筆。夫は写真家小林キユウ
小林 キユウ (コバヤシ キユウ)  
写真家。1968年生まれ。得意料理はぶっかけうどん。趣味はホーロー製のバット集め。写真家・小林紀晴氏とは双子(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)