食べるとは、ほかの生き物のいのちを食べ、自分のいのちにすること。食べ物と私たちの体の関係を知り、いかに食べ物が、私たちの健康にかかわっているかを学びます。食べ物のもつさまざまな力を知り、何を食べなければいけないのか、どのように食べればよいのかを考えます。

第１章　いのちをいただく（いのちはめぐる
すべての食べ物は自然から）
第２章　食べ物と栄養（食べ物の栄養素
体をつくるタンパク質
生きるエネルギー炭水化物　ほか）
第３章　食べ物と健康（体にいい食事
食べ物から起こる病気
食べないと起こる病気　ほか）