ロース（骨付き岩中ポークのサルサヴェルデ
アベル黒豚の変わりフライ　ほか）
肩ロース（かながわ夢ポークのバルサミコソースグラタン・ドフィノワーズ添え
やんばる島豚のミヌダル　ほか）
バラ（和豚もちぶたの豆乳しゃぶしゃぶ
バブコックポークのトマト煮　ほか）
ヒレ・モモ（ソイルポークのくるみとゴルゴンゾーラソース
雲仙スーパーポークの和風ピカタ　ほか）
その他（福豚の甘酢煮
パールポークのカルビチム
鈴木さんちの焼豚の春餅
Ｎｏｖｅｌのハムのゼリー寄せ
深雪餅豚のクイック・スモークレバー）

生産者が自信を持ってすすめる銘柄豚の料理方法を豚肉ごとに紹介。生産者の情報や豚肉の取り寄せ方法も掲載した新しいタイプの料理本。