• 本

餃子のスゝメ

出版社名 マガジンハウス
出版年月 2006年11月
ISBNコード 978-4-8387-1683-8
4-8387-1683-4
税込価格 1,320円
頁数・縦 109P 26cm

商品内容

要旨

日本全国の本当に美味い餃子店を、あなたは知っていますか?「日本一餃子のことを考えてる」会社の冷凍餃子工場へ大潜入。深夜のファミレス餃子、本場中国の餃子職人、秘伝のタレづくり…。会員制餃子店・蔓餃苑のマル秘レシピを大公開。

目次

序章 蔓餃苑にようこそ―会員制餃子ってなんだ?
第1章 創りあげたい餃子がある―日本の餃子が、これで完全に変わります
第2章 餃子圏外のこだわり―ビール、小皿…、餃子にまつわる逸品勢揃い
第3章 冷凍餃子―誰も書かなかったおいしさのヒ・ミ・ツ
第4章 餃子遺産―全国各地を餃子行脚した王様の秘録
第5章 餃子伝説―おいしい餃子に歴史あり

出版社
商品紹介

オリジナルレシピや冷凍餃子食べ比べなど、餃子のあれこれ、楽しみ方のすべてをこの1冊に凝縮。

著者紹介

パラダイス山元 (パラダイスヤマモト)  
1962年札幌市生まれ荻窪餃子「蔓餃苑」苑主、マンボミュージシャン、DJ、入浴剤ソムリエ、マン盆栽家元、カーデザイナー、作詞・作曲家、グリーンランド国際サンタクロース協会公認サンタクロース日本代表、写真家、高級食べ放題・宴会料理評論家と、さまざまな肩書きを持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)