アメリカ産牛肉から、食の安全を考える/岡田幹治／〔著〕本・コミック：オンライン書店e-hon

アメリカ産牛肉から、食の安全を考える

岩波ブックレット　Ｎｏ．６９６

商品内容

目次	１　ＢＳＥとはどんな病気か２　世界一厳しい日本のＢＳＥ対策３　行政の「下請け」に堕した「食の番人」４　輸入再開を求める外圧と内圧５　利用されたプリオン専門調査会６　日本の牛肉のリスク差は本当に小さいのか７　残された問題８　視野を広げてみれば
出版社商品紹介	米国産牛肉の輸入を再開することは、消費者にとって納得のいく結果だっただろうか。食の安全について考える。

岡田　幹治 (オカダ　モトハル)　　: １９４０年、新潟県高田市（現・上越市）生まれ。一橋大学社会学部卒業後、朝日新聞社に入社。経済部記者、ワシントン特派員、論説委員などを歴任。定年退社後、フリーのジャーナリスト。現在は東京経済大学の非常勤講師を務めながら、『エコノミスト』、『週刊金曜日』、『世界』などに執筆している。現在の関心分野は、ＢＳＥや遺伝子組み換え作物に脅かされる「食の安全」、ダムを中心とする「公共事業」、働く貧困者を生んだ「格差問題」など。市民の立場に立ち、専門的なことをできるだけ分かりやすく、を心がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）