食糧問題をシステム工学で分析した。「食糧は、本当は余っている！」ＢＲＩＣｓの経済成長、人口爆発、生産量の限界、「買い負け」、バイオ燃料、食糧自給率…食糧危機の俗説を一網打尽。

第１章　「爆食中国」の幻想
第２章　「買い負け」で魚が食べられなくなる？
第３章　二一世紀、世界人口は減少に転じる
第４章　生産量はほんとうに限界か？
第５章　「バイオ燃料」の嘘
第６章　繰りかえされる食糧危機説
第７章　ほんとうの「食糧問題」とは？

東大准教授が三菱総研とともに徹底的な調査とデータ分析によって、巷の「食糧資源危機説」の嘘をわかりやすく解き明かす科学の書。