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甘味主義 全国のごひいき和菓子

出版社名 ポプラ社
出版年月 2009年4月
ISBNコード 978-4-591-10760-7
4-591-10760-4
税込価格 1,728円
頁数・縦 254P 19cm

商品内容

要旨

郷土の味、和菓子めぐりの旅。読んでたずねたくなる、お取り寄せ・お土産ガイド。全国42都道府県の111点をご紹介、読売新聞の人気連載「甘味主義」の決定版。

目次

北海道・富留屋 あずき花
北海道・五勝手屋本舗 丸筒羊羹
北海道・六花亭製菓 ごろすけホーホー
北海道・わかさいも本舗 わかさいも
北海道・柳月 三方六
青森・おきな屋 薄紅
青森・竹流し 大阪屋
秋田・かおる堂 炉ばた
山形・山田家 白露ふうき豆
宮城・九重本舗玉澤 霜ばしら〔ほか〕

出版社
商品紹介

和菓子研究をライフワークとする著者が、おすすめの逸品をピックアップ。愛される理由やエピソードを紹介。カタログとしても充実。

おすすめコメント

和菓子研究をライフワークとしている著者が、数々の和菓子の中からおすすめの逸品をピックアップ。お取り寄せのカタログとしても充実の一冊です。

著者紹介

中島 久枝 (ナカシマ ヒサエ)  
東京生まれ。学習院大学文学部哲学科卒業。絵本の出版社、編集プロダクションなどを経て、1995年独立。食と料理をテーマに雑誌、単行本の企画・構成・編集・取材を行っている。ライフワークは、和菓子。近年は、食に関するウェブサイト、イベント企画の領域にも力を入れている。読売新聞夕刊にて「甘味主義」を連載中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)