せっかく家でパンを作るなら、カンタンなのはもちろんのこと、安心、安全にもこだわりたい。そんな声におこたえしようと生まれたのが、本書のレシピです。

素材をしっかり味わいたいしあわせな食事パン（ホシノ天然酵母ドライで作る基本のパン
白神こだま酵母で作る基本のパン　ほか）
野菜や果物をたっぷり入れたやさしい味のヘルシーパン（かぼちゃパン／豆腐チョコクリーム
りんご入りシナモンレーズンパン　ほか）
食物繊維たっぷりな豆のパン（豆の甘み豊かなしっとり大豆パン／韓国風わかめスープ
金時豆とクミンのエキゾチックパン／くずし豆腐のセビーチェ風サラダ　ほか）
ホームベーカリーだからはじめてさんでも失敗知らずの成形パン（成形パンの基本的な流れ／成形パン作りに必要な道具
シンプルな丸パン　ほか）

野菜や果物、豆などの健康素材で味わい豊かなのに太りにくい。アレルギーの方、添加物を避けたい方も安心な美味しいパンのレシピ集。