狩猟方法、解体処理技術、密猟の実例をはじめ、狩猟学や狩猟文学、信仰との関連を詳述する。動物保護、自然保護の視点から今後のあり方も考察。

第１部　過去の狩猟―狩猟史概観（王侯による狩猟三つの例
禁制林と狩猟権
狩猟員）
第２部　現在の狩猟（ドイツの狩猟制度
狩猟の対象となる動物
狩猟の方法
狩猟風習
狩猟家と信仰）
第３部　狩猟家と社会（狩猟と政治
狩猟の廃止
動物事故
狩猟免許の停止―狩猟家と犯罪
密猟）

シカ肉、室内装飾、狩猟接待など、生活全般に関わる狩猟文化の全貌を詳述する。動物保護の視点から今後のあり方も考察。