• 本

私のパスタはマンマの味

クロワッサンプレミアムの本

出版社名 マガジンハウス
出版年月 2010年9月
ISBNコード 978-4-8387-2170-2
4-8387-2170-6
税込価格 1,650円
頁数・縦 111P 25cm

商品内容

要旨

雑誌『クロワッサンプレミアム』の人気特集が本になりました。パスタにはとことんうるさいナポリの人たちも一目置く地元の主婦、ティルデ・ジョルジォさんが明かす、簡単&美味レシピの数々。パスタの本場から、イタリア料理の原点へのご招待です。

目次

01 トマトのパスタ
02 日本の定番パスタ
03 野菜のパスタ
04 ティルデさんオリジナル&上級パスタ
05 本格リゾット
06 手打ちパスタに挑戦
07 パスタでおもてなし
08 ティルデさんの料理に大切なもの
09 ティルデさんが暮らす食材王国、カンパーニャ州について