水と塩、それに砂糖、油を見直すと、細胞から元気になり、寿命にいい影響がある。「病気にならない食べ方」入門。理想の健康に近づくための賢い食べ方。

第１章　良い水が細胞年齢を若返らせる（「水の入れ替え」が健康へのファーストステップ
細胞も血液・リンパ液もじつは水からできている　ほか）
第２章　生命の源「塩」で体内環境を改善しよう（「水」と「塩」で海が生まれる
「ミネラルバランス」が大事なのはなぜ？　ほか）
第３章　砂糖の摂り方で健康レベルはこんなに変わる（砂糖の「賢い摂り方」を身につけよう
白砂糖の摂りすぎでメンタルが不安定になる？　ほか）
第４章　油はアンチエイジングの意外な決め手（お腹にたまるばかりが「脂肪」ではない！
植物油＝ヘルシーとは限らない　ほか）
第５章　５つのルールで「理想の食事」を身につけよう（さらに元気になるために心がけたいこと
「植物食八五％：動物食一五％」を目安に食事を摂る　ほか）