菓子司・末富「京菓子の世界」
出版社名 | 世界文化社 |
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出版年月 | 2011年4月 |
ISBNコード |
978-4-418-11302-6
(4-418-11302-9) |
税込価格 | 3,300円 |
頁数・縦 | 136P 28cm |
商品内容
要旨 |
当代随一の和菓子のプロフェッショナル、菓子司「末富」主人・山口富藏氏の創作の世界を俯瞰する一冊。和の心が輝く“京菓子の世界”への誘い。 |
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目次 |
第1章 自然を写す(京菓子で巡る花名所 |
出版社 商品紹介 |
和菓子の伝統と革新。重鎮、山口富蔵のクリエイションの「美の世界を集大成」した1冊。 |