バナナの世界史 歴史を変えた果物の数奇な運命
ヒストリカル・スタディーズ ０１
| 出版社名 | 太田出版 |
|---|---|
| 出版年月 | 2012年1月 |
| ISBNコード |
978-4-7783-1296-1
（4-7783-1296-1） |
| 税込価格 | 2,530円 |
| 頁数・縦 | ３５１Ｐ １９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
果物のうち世界でもっとも消費され、いちばん身近なバナナは、いま絶滅の危機に瀕している。ジャガイモを超え、いまや食糧として何億人もの生活を支えるバナナの裏側には、米大企業による農場労働者の搾取、病気を導く人工的な栽培といった、暗黒の歴史や深刻な農業問題があるのだ。複雑で謎に満たち生態、１万年にわたる伝播の経路、グローバリズムが引き起こした多大な犠牲、消えゆく品種がもたらす食糧危機…バナナの知られざる生態と歴史、緊迫した現状を鮮やかに描きだす。 |
|---|---|
| 目次 |
世界一、つつましい果物 |