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女子栄養大学の100歳までボケない健康レシピ 認知症 脳梗塞 心筋梗塞 うつを防ぐ!

出版社名 世界文化社
出版年月 2012年7月
ISBNコード 978-4-418-12307-0
4-418-12307-5
税込価格 1,296円
頁数・縦 95P 26cm

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商品内容

要旨

ほうれん草やブロッコリー、枝豆など、身近な野菜に豊富な葉酸は、いま大注目の健脳ビタミン。葉酸たっぷり生活で、脳も体も若返る。脳が喜ぶ154レシピ。

目次

1 手軽に葉酸がとれる!ジュース&のっけごはん(葉酸たっぷりジュース
葉酸たっぷりのっけごはん10
ボケを防ぐ食べ方のコツ)
2 葉酸満載!脳が若返るエース食材31(菜の花
枝豆
モロヘイヤ
芽キャベツ
ほうれん草 ほか)

出版社
商品紹介

加齢とともにリスクのふえる認知症は、食事で予防できる。手軽なジュースやのっけごはんをはじめ、おいしい健脳レシピを大公開。

著者紹介

香川 靖雄 (カガワ ヤスオ)  
女子栄養大学副学長・栄養クリニック所長。医学博士。東京大学医学部医学研究科卒業。同大学大学院第二基礎医学修了。専門は生化学、分子生物学、時間栄養学ほか(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)