救荒雑草 飢えを救った雑草たち
| 出版社名 | 全国農村教育協会 |
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| 出版年月 | 2012年9月 |
| ISBNコード |
978-4-88137-151-0
（4-88137-151-7） |
| 税込価格 | 1,980円 |
| 頁数・縦 | １９０Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
飽食の時代といわれる今日、戦中・戦後の食糧危機時を経験した世代が少数となってしまい、救荒植物への興味が薄れ、スーパーや八百屋で販売されるものしか食べない世代へ変りつつあり、食の歴史を考える上でも救荒植物として史実に残った植物を、後世に残したい思いでつづった植物誌です。 |
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| 目次 |
１ 栽培植物とは |