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BARやまざきの系譜

出版社名 エイチエス
出版年月 2013年2月
ISBNコード 978-4-903707-35-8
4-903707-35-0
税込価格 1,620円
頁数・縦 117P 19cm

商品内容

要旨

すすきのの希代の名店。この店から巣立った弟子・孫弟子たちは何を学び、何を受け継いでいるのか。“やまざき系”と称される彼らが語るバーテンダーとは。

目次

中田耀子(ドゥエルミタアヂュ)
中河宏昭(BAR PROOF)
倉田貴代(BAR ST.ANDREWS)
小野寺保幸(BARガス燈)
細田良幸(BARSPOON)
富田健一(the bar nano.)
吉田秀樹(Bar STAY)
毛馬内/淳一(Cafe&Bar SUNNY PLACE)
相田義雄(Bar Aone)
佐藤忍(bar Cooper)〔ほか〕