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即席麺サイクロペディア 2

世界の袋麺編

出版社名 社会評論社
出版年月 2013年3月
ISBNコード 978-4-7845-0997-3
4-7845-0997-6
税込価格 1,980円
頁数・縦 207P 21cm
シリーズ名 即席 サイクロペディア

商品内容

要旨

単一風味としては世界で最も食されている韓国の辛ラーメン、食べていて家畜になった様な気になってくるオーストラリアのFarmland 2Minute Noodles、麺同士がひっつき団子状で、すぐ成分が沈殿してしまうミャンマーのShinShin Mohingar…。前作で日本食品史に残るカップラーメンを網羅した著者が今度は世界各国の袋麺に挑んだ即席麺史第2弾。

目次

第1章 タイ
第2章 ベトナム
第3章 台湾
第4章 香港
第5章 中国
第6章 マレーシア
第7章 インドネシア
第8章 韓国
第9章 アメリカ
第10章 その他の国々

著者紹介

山本 利夫 (ヤマモト トシオ)  
1960年東京都生まれ。幼い頃から即席麺に親しみ、学生時代より袋やフタの収集を始める。Webサイトでの情報公開の他、YouTubeを利用して即席ラーメンの調理動画を投稿している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)