食と健康の話はなぜ嘘が多いのか
日経プレミアシリーズ ２０３
| 出版社名 | 日本経済新聞出版社 |
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| 出版年月 | 2013年6月 |
| ISBNコード |
978-4-532-26203-7
（4-532-26203-8） |
| 税込価格 | 935円 |
| 頁数・縦 | ２４３Ｐ １８ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
流行の健康法や食事療法には、残念なもの、危険なものも…。ダマされないために、人体の基本を勉強しましょう。人間と「栄養」の関係をユーモラスに解説し、「肉を食べる意味」「糖質制限食のリスク」「サプリの効果」など、具体的ケースを考えるユニークな一冊です。 |
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| 目次 |
第１章 変装する栄養、怪しげな食事の話 |