もはや日常生活に欠かすことの出来ないスーパーマーケットと外食チェーンだが、そこには中国産の食材が多く潜んでいる。産地が表示されていれば、まだいいが、表示義務がなく、判別できない時も多い。どうすれば見破れるか、徹底伝授する。

見破る徹底ガイド１　スーパー編―どの食材が中国産なのか（青果
青果加工品
魚介類
水産加工品
肉類加工品　ほか）
見破る徹底ガイド２　外食チェーン編―どのメニューに中国産が入っているのか（ファストフード
牛丼
ファミリーレストラン
寿司
中華　ほか）

『週刊文春』で反響を呼んだ、「危ない中国食品」キャンペーンの書籍化。スーパー、外食などで何に気をつけるべきかをリストで徹底解説。