毎日おいしいものを腹いっぱい食べられることのために。食から世界を考える。

第１章　食料の地理学の基礎（毎日おいしいものを腹いっぱい食べられることのために
食料の地理学の使うツール―フードチェーンの地理的投影）
第２章　フードチェーンの地理的拡大（フードチェーンのプロトタイプ
フードチェーンのはじまりと成長
国家の枠組みを超えて）
第３章　量の話と質の話（量の話―フードチェーンはどのようにして量を確保してきたのか
質の話―フードチェーンはどのようにして質を維持するのか）
第４章　食料の地理学の取り組んでいること（理論的アプローチ
具体的アプローチ）
食料の地理学の可能性あるいは終章（有事の食料の地理学
食料の景観論
そして未知（？）の領域も
食料の地理学とそいつらの裏側―おわりに）