イギリス在住１０年の著者が、試作を重ねた、日本の材料で作る本場の味わいレシピ集。

１　ビスケットとスコーン（ビスケット
ショートブレッド　ほか）
２　ケーキ（バナナブレッド
レモンドリズルケーキ　ほか）
３　タルトとパイ（バノフィーパイ
〜タルト型で作るなら　ほか）
４　プディングとデザート（オレンジプディング
〜プディングボウルで作るなら　ほか）

ビスケットやスコーンなどイギリス菓子はカフェでも注目アイテム。イギリスに暮らした著者が今のイギリス菓子のリアルな味を紹介。