食品加工学概論
改訂版
| 出版社名 | 同文書院 |
|---|---|
| 出版年月 | 2013年11月 |
| ISBNコード |
978-4-8103-1430-4
（4-8103-1430-8） |
| 税込価格 | 2,310円 |
| 頁数・縦 | ２２２Ｐ ２６ｃｍ |
| シリーズ名 | 食品加工学概論 |
商品内容
| 目次 |
第１編 食品の加工（食品加工の目的 |
|---|
食品加工学概論
改訂版
| 出版社名 | 同文書院 |
|---|---|
| 出版年月 | 2013年11月 |
| ISBNコード |
978-4-8103-1430-4
（4-8103-1430-8） |
| 税込価格 | 2,310円 |
| 頁数・縦 | ２２２Ｐ ２６ｃｍ |
| シリーズ名 | 食品加工学概論 |
| 目次 |
第１編 食品の加工（食品加工の目的 |
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0100000000000033012950
4-8103-1430-8
食品加工学概論
國崎直道／編著 川澄俊之／編著 三宅正起／著 川端彰／著 松岡寛樹／著 西塔正孝／著 喜多野宣子／著
同文書院
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BK