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    「沖縄シマ豆腐」物語

    出版社名 潮出版社
    出版年月 2014年1月
    ISBNコード 978-4-267-01968-5
    （4-267-01968-1）
    税込価格 1,540円
    頁数・縦 ２２２Ｐ　１９ｃｍ

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    商品紹介

    第１回「潮アジア・太平洋ノンフィクション賞」受賞作。食が伝える日本のあるべき姿とは。シマ豆腐が見た沖縄の歴史と未来。