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    • 本

    食料品製造現場の労働安全衛生　安全で健康に働ける職場環境の考え方

    出版社名 幸書房
    出版年月 2014年1月
    ISBNコード 978-4-7821-0382-1
    （4-7821-0382-4）
    税込価格 2,970円
    頁数・縦 ２０２Ｐ　２６ｃｍ

    商品内容

    目次

    序論―そもそも労働安全衛生とはなにか
    食料品製造業の特徴と労働災害の現状労働災害と労働基準監督署
    食品工場の設備、管理、自主的安全衛生活動
    食料品工場の現場作業から見た労働安全衛生
    惣菜、弁当等を製造する中規模工場で実際に経験した留意点と災害実例
    労働者の勤務体制と年齢構成から見た労働安全衛生
    雇用形態から見た労働安全衛生―実行すべき事項との関連
    元方事業者の下請管理―下請企業の安全確保
    従業員の健康管理
    快適職場の形成と福利厚生
    安全で健康な職場環境づくりの進め方

    著者紹介

    伊藤　史子 (イトウ　フミコ)　　
    北海道大学医学部卒業後、同大学及び金沢大学で公衆衛生・労働衛生の研修後、医学博士号取得。東京都衛生局、東京都特別区（保健所長）に勤務し保健衛生行政に従事する。この間、１９７９年労働衛生コンサルタント資格取得。日本医科大学衛生公衆衛生学教室非常勤講師（１９８８‐１９９８年）を兼任。目黒区保健所長・健康推進部長を経て２００７年、伊藤産業医・労働衛生コンサルタント事務所を開設。現在、（一社）日本労働安全衛生コンサルタント会東京支部（副支部長）、（認定）ＮＰＯ法人日本胃がん予知・診断・治療研究機構（理事）で胃がんリスク検診の自治体、企業への普及・啓発を実施
    鬼木　裕之進 (オニキ　ユウノシン)　　
    熊本工業専門学校（現熊本大学工学部）工業化学科を１９４８年に卒業して、三菱化成工業（株）（現三菱化学（株））に入社。同社黒崎工場無機化学部門、次いで合成化学部門において運転管理の業務に従事。その後本社企画部、坂出工場管理部、同環境部長を歴任。系列会社日興酸素（株）に転属し取締役工場長、常務取締役技術部長、専務取締役を歴任。１９９３年日興酸素（株）専務を退任。（有）鬼木安全技術研究所を設立して、労働安全衛生コンサルタントおよび技術士（化学部門）の業務を開業
    森本　磨瑳雄 (モリモト　マサオ)　　
    東京大学工学部機械工学科卒業後、新日本製鉄八幡第３ストリップ工場長、建設本部圧延２部長、世界最初の「深絞り用冷延鋼板の連続焼鈍技術と設備」を君津製鉄所に責任者で計画、建設、操業した。１９７４年日本製造技術最高の「大河内記念賞」を受賞。この技術を世界で利用している。君津冷延部長、スカイアルミ（株）取締役深谷工場長、２２年間総括安全衛生管理者で多くの災害を見聞きした。１９９１年技術士（金属加工）、労働安全コンサルタント（機械）資格修得、製麺、製パン、給食組合の診断、長期のＡ級ホテル、１０年継続の食品加工業（惣菜、弁当など）工場の毎月巡回、安全委員会に出席、業種特有の労災、パート、外国人、派遣、非正規雇用の実態を知る
    山室　栄三 (ヤマムロ　エイゾウ)　　
    金沢大学工学部工業化学科卒業後、日本ＩＢＭ（株）藤沢事業所、野洲事業所生産技術部、安全衛生部門、半導体安全衛生管理部門勤務。その後、ＩＢＭアジア・コーポレーション本社勤務を経て日本ＩＢＭ本社、ＩＢＭ人財サービス（株）勤務。１９８８年オーストラリア国立安全評議会の労働安全衛生管理士コース、１９８９年シドニー大学労働衛生コース修了。１９９２年労働衛生コンサルタント（衛生工学）資格取得。２００７年山室ウェルビーイングコンサルタントオフィス開設。２００８年日本労働安全衛生コンサルタント会理事、同東京支部理事、事務局長就任。２０１０年より東京支部専務理事。ＯＳＨＭＳ監査員養成セミナー講師。中央労働災害防止協会安全衛生教育センター講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）