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季節をたべる春の保存食・行事食

いっしょにつくろう!

出版社名 アリス館
出版年月 2014年4月
ISBNコード 978-4-7520-0657-2
4-7520-0657-X
税込価格 1,430円
頁数・縦 39P 26cm

商品内容

目次

いちごジャム
春キャベツの甘酢漬け
新たまねぎのしょうゆ漬け
わかめのふりかけ
たけのこの佃煮(メンマ風)
さくらの花の塩漬け
ふきのとうみそ
つくしの佃煮
きゃらぶき
春の行事食をつくろう
桃の節句
ひなあられ
ちらし寿司
はまぐりのお吸い物
春のお彼岸/端午の節句
まず「粒あん」を作る
ぼたもち
桜もち
かしわもち
いっしょにつくろう!春・夏・秋・冬 おいしい保存食カレンダー

著者紹介

濱田 美里 (ハマダ ミサト)  
料理研究家。1977年広島県生まれ。上智大学在学中より世界や日本国内を旅し、民族料理や郷土料理に関心を抱く。その後ライフワークとして日本各地のおばあちゃんを訪ね、郷土料理の作り方や昔の暮らしなどを取材。また北京中医薬大学にて中医学を学び、国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。都内で料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰
藤田 美菜子 (フジタ ミナコ)  
イラストレーター。1984年東京生まれ。慶應義塾大学文学部・美学美術史学科在学中に、イラストレーション青山塾にてイラストレーションを学ぶ。大学卒業後フリーランスのイラストレーターとなり、書籍装画、雑誌、ウェブ等で活動している。第5回TIS公募入選(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)