酒と肴の文化地理 大分の地域食をめぐる旅
| 出版社名 | 原書房 |
|---|---|
| 出版年月 | 2014年4月 |
| ISBNコード |
978-4-562-09195-9
（4-562-09195-9） |
| 税込価格 | 1,980円 |
| 頁数・縦 | １７９Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
今宵の「やつがい」の肴はなに？大分県の各地で、どんな酒が飲まれているか、どんな魚料理が食べられているかを大調査！！「和食」のルーツをたどって、地域伝統食を徹底分析！！ |
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| 目次 |
第１章 序論 |