仕事が忙しくてもダイエットできます！夜遅く帰ってもダイエットできます！おいしいものが大好きでもダイエットできます！本当です、２７ｋｇ減に成功した著者が証明。シンプルだから、ささっとできてみるみる痩せる。

１　ストイック期―ガツンと脂肪、体重を落とすレシピ（生トマトと３種の塩
冷奴とバクダン納豆
湯豆腐の大根おろしと塩昆布添え　ほか）
２　プチ筋トレ期―筋肉をつけて基礎代謝量を増やすレシピ（牛もも肉のステーキと葉野菜サラダ
鶏むね肉のグリルと玉ねぎサラダ
ラムチョップのグリルと小松菜　ほか）
３　キープ期―理想の体重を保つレシピ（豚バラときのこのグリル
牛すき焼き風
カツオのたたきとトマトサラダ　ほか）

１年で２７キロの減量に成功した星付きレストラン、イ・ルンガオーナーシェフによる、簡単で心もおなかも満足できるダイエットレシピ。