本当に使える冷凍食材ベスト３１とムダなし調理のコツ。

１　おすすめ冷凍ストックベスト１７
おすすめ冷凍ストックで作る主菜４４レシピ
２　あると便利な常備冷凍食材
常備冷凍食材で作る小さなおかず２４レシピ
３　たくさん冷凍で大活躍のスープストック＆ソース
４　たっぷり作って冷凍がおいしい常備菜セレクト１０
保存版　お弁当に大活躍のおかずたち

ビギナー向けに冷凍保存名人が指導。冷凍・解凍の基本から、マルチにつかえる食材セレクト、和洋中７４品のレシピなど、充実の内容。