外来魚のレシピ 捕って、さばいて、食ってみた
| 出版社名 | 地人書館 |
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| 出版年月 | 2014年9月 |
| ISBNコード |
978-4-8052-0879-3
（4-8052-0879-1） |
| 税込価格 | 2,200円 |
| 頁数・縦 | ８，２０１Ｐ １９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
やれ駆除だ、グロテスクだのと、嫌われものの外来魚。しかしたいていの外来魚は、食用目的で入ってきたものだ。ならば、つかまえて、食ってみよう！新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライター平坂寛が、ある時は自分の指を餌がわり、ある時は冬の明け方の沼に入って生け捕りに。日本各地の外来魚を追い求め、釣って、おろして、料理する。 |
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| 目次 |
外来魚の代名詞はうまかった―オオクチバス |