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糖質はいらない

幻冬舎ルネッサンス新書 し−5−1

出版社名 幻冬舎ルネッサンス
出版年月 2014年10月
ISBNコード 978-4-7790-6110-3
4-7790-6110-5
税込価格 856円
頁数・縦 191P 18cm

商品内容

要旨

本当に怖いラーメン、カレーライス、ドーナツ…糖尿病、突然死、がん、認知症の原因にも。「糖質至上主義」の現代社会に、最新科学から警告する。

目次

序章 あなたはこうして糖質中毒に陥っている!
第1章 生きるために“糖が必要”はウソだった
第2章 今この瞬間も、糖質が体を蝕んでいる
第3章 “食”のビジネス化で増殖する糖質中毒
第4章 糖質をやめないと老化ホルモンが止まらない
第5章 今日から糖質を断つ!―体と生活が大きく変わる

著者紹介

白澤 卓二 (シラサワ タクジ)  
1958年、神奈川県生まれ。1982年に千葉大学医学部を卒業後、東京都老人総合研究所分子病理部門研究員、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーを経て、2007年より順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。長寿遺伝子やアルツハイマー病などの研究を専門とする健康長寿研究の第一人者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)