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南部鉄ココット&グリルでおいしいレシピ

出版社名 PHP研究所
出版年月 2015年1月
ISBNコード 978-4-569-82235-8
4-569-82235-5
税込価格 1,430円
頁数・縦 111P 21cm

商品内容

要旨

簡単なのに本格的!副菜、おつまみ、一人鍋にも。

目次

ココットで(たこのアヒージョ
かきのアヒージョ
えびのアヒージョ ほか)
深鍋で(まとめて作る(残りはココットでリメイク
残りはちょこっと鍋でリメイク))
ちょこっと鍋で(もっちりふわふわお好み焼き
海鮮チヂミ
長いも豆乳グラタン ほか)

出版社
商品紹介

日本の伝統工芸である南部鉄器。おしゃれなココット&グリルでパテ・ド・カンパーニュ、コンフィ、パエリアが手軽に美味しく作れる。

著者紹介

林 幸子 (ハヤシ ユキコ)  
料理研究家、フードコーディネーター、栄養士、江戸ソバリエ・ルシック(江戸ソバリエ協会)、日本茶アドバイザー、雑穀エキスパート。和洋中からエスニック、また料理から製菓までジャンルを問わずレシピを提供。書籍、雑誌のほかNHK「ためしてガッテン」などテレビでも幅広く活躍。東京・南青山で料理教室「ATELIER GOUT(アトリエ・グー)」を主宰、グー先生の名で親しまれている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)