まったくの初心者でも、下ごしらえや手順にわずらわされることなく、いきなり料理の「核心＝へそ」が理解できる入門書。おなじみのオムライスやハンバーグから、買ってきたものをすぐ「おかず」にしてしまう超簡単お手軽レシピまで、その数１０３。料理道具の揃え方や、買っておくべき最小限の調味料リストもあり。一人暮らしになったばかりの人でも、今夜のおかずは大丈夫！

第１章　まったくの初心者ＯＫ。自分の食べたいものを作りましょう（ひとりすき焼き
オムライス　ほか）
第２章　料理のきほんのき（まずは、ご飯の炊き方から
味噌汁・吸い物も簡単に）
第３章　買ってきたものをすぐ「おかず」にするひと工夫（卵があれば
魚料理　ほか）
第４章　罪悪感を感じないために野菜を食べる（野菜）
第５章　これだけは揃えておきたい調味料と道具（調味料
道具）