料理や食卓にまつわる滋味あふわれるエッセイのなかに、１６種類のカレーと３２種類のカレー料理レシピが満載。さらに新しく撮り下ろしたカラー写真が加わり、パワーアップしたホルトハウスファン待望のベストセラー復刊。見て、読んで味わう料理エッセイ。

１　日曜日に作りたいリッチなカレー（リッチなカレーとは
リッチな芳香とは　ほか）
２　その日の気分で作るホルト風即席カレー（いざというときもルーを使わないカレー
いざというときのコンビーフカレー　ほか）
３　家族の食欲をかきたてるカレー料理（家族のためのカレー料理
風邪気味の日に卵黄入りのにんにくカレースープ　ほか）
４　ランチにピッタリ、カレー風味の料理（ランチタイムを楽しむために
お子さまをやみつきにするカレー風ピロシキ　ほか）
５　カレー風味のさわやかおかず（ひき肉おじやのロールキャベツ
ロールドビーフ　ほか）

家庭料理の最高峰、カレーに真摯に取り組んだホルトハウス房子先生の幻のベストセラー『カレーの秘伝』が美しい写真付きでついに復刊。