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栄養教育実習・演習

出版社名 光生館
出版年月 2015年3月
ISBNコード 978-4-332-03040-9
4-332-03040-0
税込価格 2,200円
頁数・縦 133P 26cm

商品内容

目次

第1章 栄養教育実習・演習の概要
第2章 栄養アセスメントの目的と方法
第3章 栄養アセスメントの整理(課題の明確化)
第4章 栄養教育計画の立案
第5章 栄養教育の実施
第6章 栄養教育の評価

出版社・メーカーコメント

実習を通じて有効な栄養教育の知識・技術をスムーズに習得できるように編集。「日本人の食事摂取基準(2015年版)」に準拠。

著者紹介

岡崎 光子 (オカザキ ミツコ)  
女子栄養大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)