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栄養教育・指導 実習・実験

5訂

出版社名 光生館
出版年月 2015年3月
ISBNコード 978-4-332-03041-6
4-332-03041-9
税込価格 2,640円
頁数・縦 193P 26cm
シリーズ名 栄養教育・指導

商品内容

目次

第1章 栄養教育・指導の概念
第2章 食行動変容と栄養教育
第3章 栄養教育・指導マネジメント
第4章 栄養教育・指導アセスメント
第5章 栄養教育・指導の方法
第6章 栄養教育・指導の実施と評価
第7章 ライフステージ別栄養教育・指導
第8章 社会と栄養教育
第9章 栄養教育の国際的動向

出版社・メーカーコメント

栄養士・管理栄養士を目指す人のために,「学習者の個々の実態に応じて,科学的根拠に基づく実践的な教育・指導の方法論にそったマネジメントができる能力を育てる」ことに焦点を置いた一冊。