インタビュー（野菜ごはん＋ギャラリーＹＵＳＡＮ　海平貴史さん＆牧野加奈子さん
ハナメガネ商会　マスダモモエさん
畑のコウボパンタロー屋　星野太郎さん＆真弓さん
喫茶ソスイ　すずききみこさん
ＲＥＧＵＬＵＳ　石川伸幸さん　ほか）
Ｑ＆Ａ（お店を始めるにあたって必要な心構えって？
お店のコンセプトってなに？どうやって考える？
開業するために必要な届出と資格は？
開業資金ってどれくらい必要だろう？
開業資金はどうやって集める？　ほか）