「トクホコーラ」の中身は発ガン性が疑われる有害添加物だらけ。ゼロカロリー食品は逆に太りやすい！毎日飲んでいる野菜ジュースは濃縮還元時に肝心の栄養素がごっそり抜け落ちている意味のないシロモノ。「豆乳」の原材料に遺伝子組み替え大豆が。「働き盛りのガン患者急増」の本当の原因は「高齢化」ではなく「食」にある！今ネット上を中心に最も注目されている内科医・内海聡が、知れば知るほど怖い食品の裏側を教えます。また、安全かつ健康が回復していく食事についても解説する１冊。

第１章　あなたの食習慣は間違いだらけ（トクホコーラに含まれる有害添加物
お役所のメンツこそがトクホの歴史　ほか）
第２章　健康な体は悪いものを排除することから（私たちの体は食べ物でできている
正しい食事は人の体質によってさまざま　ほか）
第３章　食べてはいけない危険な食材（健康と食事を考えるとき、まずは食べてはいけない食材を覚える
存在しないはずの食品―遺伝子組み換え食品　ほか）
第４章　健康な食事をするために（真贋を見分ける目を持とう
食事にお金をかけますか？医療費にお金をかけますか？　ほか）
第５章　さまざまな毒から体を守る（現代の毒は脂肪に溜まる
解毒作用を持つ食べ物とは　ほか）