和食の常識Ｑ＆Ａ百科
| 出版社名 | 丸善出版 |
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| 出版年月 | 2015年12月 |
| ISBNコード |
978-4-621-30006-0
（4-621-30006-7） |
| 税込価格 | 4,180円 |
| 頁数・縦 | ３１２Ｐ ２０ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
ユネスコ無形文化遺産に登録されたことに伴い、今や世界中で注目をあびる「和食」。―「知られているようで実はよく知られていない、よく誤解されがちな話題」を中心に、とっつきやすいＱ＆Ａ形式で、興味深く楽しく「和食の基本」がマスターできる。 |
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| 目次 |
和食の歴史と基本Ｑ＆Ａ |