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VEGAN BREAD 白砂糖・卵・乳製品を使わないパンづくり

出版社名 雷鳥社
出版年月 2016年4月
ISBNコード 978-4-8441-3696-5
4-8441-3696-8
税込価格 1,760円
頁数・縦 175P 21cm

商品内容

目次

BEFORE はじめる前に(こね KNEADING
一次発酵 1ST FERMENTATION ほか)
1 BASIC BREAD ベーシックなパン(白パン WHITE BREAD
まるぱん ROUND BREAD ほか)
2 STYLISH BREAD スタイリッシュなパン(リュスティック RUSTIQUE
ライクレッセント RYE CRESCENT ほか)
3 RICH BREAD リッチなパン(グリーンリーフのピザ GREEN LEAF PIZZA
ローズマリーフォカッチャ ROSEMARY FOCACCIA ほか)
4 WITH BREAD パンのおとも(かぼちゃのスープ PUMPKIN SOUP
ブロッコリーのスープ BROCCOLI SOUP ほか)