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カレー語辞典 カレーにまつわる言葉をイラストと豆知識でピリリと読み解く

出版社名 誠文堂新光社
出版年月 2016年8月
ISBNコード 978-4-416-61675-8
4-416-61675-9
税込価格 1,540円
頁数・縦 199P 21cm

商品内容

要旨

「カレーの種類」「スパイス」「食材」などカレーにまつわる言葉を五十音順に配列。

目次

カレーの歴史
インドカレーマップ
インド流テーブルマナー
世界のカレーいろいろ
日本のカレーいろいろ
スパイス基礎知識
スパイスいろいろ
スパイスカレーの基本的な調理順
スパイスの薬膳効果
カレーの主食いろいろ
カレーのサイドメニュー
ターリー、ミールス、ダルバードの違い
あ行
か行
さ行
た行
な行
は行
ま行
や行
ら行
わ行
INDEX

おすすめコメント

カレーにまつわる単語を辞典形式にまとめました。オカタオカ氏のかわいいイラストと文章で、カレーのいろはを楽しく読み解きます。

著者紹介

オカタオカ (オカタオカ)  
1986年宮崎出身。桑沢デザイン研究所卒業。イラストレーター。最近は平面だけでなく、ウミネコカレーのアートワークや石へのペイント、陶器、木彫りなども制作。バンド「水中図鑑」としても活動
加来 翔太郎 (カク ショウタロウ)  
かねてより趣味であったカレー作りが高じて、脱サラし渡印。インドのホテルグループCGH Earthで修業を積む。帰国後はインド料理店勤務を経て、現在はウミネコカレー、桃の実で働く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)