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かまぼこの足形成 2 オンデマンド版

水の挙動とゲル物性の変化

水産学シリーズ 146

  • 伊藤慶明/編 石崎松一郎/編
出版社名 恒星社厚生閣
出版年月 2016年10月
ISBNコード 978-4-7699-1540-9
4-7699-1540-3
税込価格 3,960円
頁数・縦 130P 21cm
シリーズ名 かまぼこの足形成