腸内フローラ・ブームで大人気となった乳酸菌。医師も病院も存在しない宇宙において、乳酸菌は「究極の予防医学」となりうるのだろうか。人間の健康を支える乳酸菌と腸内細菌の不思議な働きを科学で解き明かす、最新腸内フローラ研究の決定版。

第１章　体と健康の「ヒーロー」になった腸内細菌（腸内細菌研究はバイキン探しから始まった
ようやく見え始めた腸内細菌の「姿」　ほか）
第２章　腸内フローラが育てる免疫機能（腸は「食物」と「異物」をどう見分けるのか
腸内細菌が免疫機能を左右している　ほか）
第３章　全身に及ぶ腸内フローラの影響（有能な乳酸菌の性質とは
脳と腸の密接な関係「脳腸相関」　ほか）
第４章　気になるダイエット、美肌、老化防止と腸内フローラ（免疫と腸内フローラの深ーい関係
知っておきたい風邪、インフルエンザのこと　ほか）
第５章　めざせ「腸内ガーデニング」の達人（善玉菌・悪玉菌・日和見菌を正しく理解する
腸内フローラも手入れ次第で豊かに輝く　ほか）