「始める」（「当たり前」を解体する。）　「続ける」（“仕組み”を作る。）　「伝える」（「あなた」に届ける。）　の最適解を導く方法　東京にあるカウンター12席の小さな食堂。なぜ、この食堂を手伝うと夢がかなうのか？　超合理的経営システムで注目！　元エンジニア店主が初めて明かす、「壁」を乗り越える行動と考え方　「始める」「続ける」「伝える」ために　今日からできることをお伝えします　●やる量ではなく時間を決める　●徹底的に既存を学ぶ　●「仕組み」と「ツール」でPDCAを早く回す　●「自分がやりたいこと」を深掘りする　●判断の軸を決めて決定スピードを上げる　●「当たり前」を解体する　●“当たり前”よりも“効率性”を優先する　●労力をかけず学び続ける　あなたの行動にブレーキをかけるのは　ただ一つ、あなたの心だけなのです　飲食業界に留まらず、新しいことをやりたい方や起業志望の方が大勢、この食堂に来られるのは、私が、一見関係のない「理系エンジニア」と「飲食店」を結びつけて新しいあり方を作ったからだと思います。未来食堂を体験に来た皆さんが未来食堂を見るように、私もまた皆さんを見ています。するとある時、新しいことをやりたいと考えたり悩んだりしている方に特有の、思考や振る舞いの“くせ”があることに気がついたのです。例えば「こんなことをやりたい」という思いはあってもイメージが曖昧だったり、上手く言語化できていなかったりといったことです。そういった姿を見るたびに、ぽつぽつとお話ししていることをまとめたのが、この本です。（本文より）