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    人気を呼ぶ！「和風デザート」「和風菓子」大全

    出版社名 旭屋出版
    出版年月 2017年6月
    ISBNコード 978-4-7511-1282-3
    （4-7511-1282-1）
    税込価格 3,080円
    頁数・縦 １４３Ｐ　２６ｃｍ

    商品内容

    目次

    春夏秋冬、四季の和風デザート・和風菓子
    フルーツの和風デザート
    野菜の和風デザート・和風菓子
    定番の和風デザート・和風菓子
    温かい和風デザート
    シャーベット・アイスクリーム・かき氷
    洋風の香り漂う和風デザート
    創作和風デザート・和風菓子
    春夏秋冬、四季の和風デザート・和風菓子の作り方

    著者紹介

    吉田　靖彦 (ヨシダ　ヤスヒコ)　　
    １９５１年兵庫県西宮生まれ。大阪・心斎橋で『鶴林よしだ』を経営。その後弟子に移譲し、姉妹店として兵庫・三田に『鶴林　美味旬菜』を出店。現在、同店経営のほか、日本のみならず海外にも料理指導を行うなど活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）