本書に書かれている「糖質制限」食事術を実践すれば、眠っている本当の力が目覚め、パフォーマンスが劇的にアップし、ちょっとやそっとでは疲れなくなる。糖質制限をしても筋肉も減らないし、脳もエネルギー不足にならない。著者は「ハンガーノック」も糖質が原因とし、「カーボローディング」やスポーツドリンクの危険性なども挙げていく。

１章　メタボドクターがマラソンを走れるようになった「本当の糖質制限」の威力！
２章　「スポーツには糖質が必須」という考えは古い！
３章　疲れとケガ知らずの体になる！最大限のパフォーマンスを手に入れる「糖質制限」食事術
４章　「ケトン体質」になればパフォーマンスが上がる！健康になれる！
５章　糖質が不調や大病の原因だ！
６章　日本の栄養学はウソだらけ！
おわりに　糖質制限で病気を予防して「本当の健康」を得よう！